Forte
Cayenna
Rosso
Lungo e sottile, molto diffuso in tutto il mondo.
Solo scheda
Non la coltiviamo ancora. Se ti interessa, dircelo ci aiuta a decidere cosa seminare in futuro.
- Specie
- Capsicum annuum
- Piccantezza (indicativa)
- circa 30.000–50.000 SHU
- Maturazione
- Da verificare
- Difficoltà
- Facile
- Periodo di raccolta
- Da verificare
Da dove viene
Il nome richiama Cayenna, capoluogo della Guyana francese. È un peperoncino lungo e sottile, coltivato e usato in tutto il mondo, spesso essiccato e macinato.
Perché l'abbiamo scelta
Non la coltiviamo ancora: la scheda serve a raccogliere le richieste.
Sapore e aroma
Piccante pulito e diretto, con poca aromaticità.
Com'è fatta
Frutti lunghi 10-15 cm, sottili e un po' ricurvi, rossi a maturità.
In cucina
Fresco o essiccato, in polvere, in oli e salse.
Come la coltiviamo
Non ancora coltivata da noi.