Le varietà
Per ogni peperoncino raccontiamo da dove viene, che sapore ha e come lo coltiviamo. Quelle disponibili sono le varietà che seminiamo davvero; le altre sono schede informative.
Disponibili
Corno di toro
Disponibile questa stagione
Il peperone dolce dalla forma allungata, carnoso e perfetto alla griglia. Nessuna piccantezza.
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Jalapeño
Disponibile questa stagione
Piccante ma gentile: il peperoncino di mezzo, produttivo e adatto a tante ricette.
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Diavolicchio calabrese
Disponibile questa stagione
Il peperoncino di casa nostra: piccolo, deciso e legato alla tradizione calabrese.
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Habanero
Disponibile questa stagione
Il peperoncino da raccontare: molto piccante, aromatico, con un profumo fruttato inconfondibile.
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Habanero rosso
Disponibile questa stagione
L'habanero nella sua versione rossa: molto piccante e fruttato.
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Habanero giallo
Disponibile questa stagione
L'habanero giallo-arancio: molto piccante, fruttato e dal colore vivace.
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Habanero chocolate
Disponibile questa stagione
L'habanero dal colore scuro, quasi cioccolato: molto piccante e dall'aspetto inconfondibile.
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Altre schede
Non le coltiviamo ancora. Se una ti interessa, dircelo ci aiuta a decidere cosa seminare in futuro.
Cayenna
Solo scheda
Lungo e sottile, molto diffuso in tutto il mondo.
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Padrón
Solo scheda
Piccolo e verde, quasi sempre dolce... ma ogni tanto uno è piccante.
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Scotch bonnet
Solo scheda
Il cugino caraibico dell'habanero, dal profumo fruttato.
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Ají amarillo
Solo scheda
Il peperoncino giallo-arancio del Perù, fruttato e aromatico.
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La piccantezza è indicata in unità Scoville (SHU) in modo indicativo: cambia con la coltivazione e il meteo.